从端午节开始，生猪价格一路攀升，从每斤7元左右突破了11元，养猪人出栏一头肥猪养殖利润超过600元，猪肉价格从每斤10元左右大涨超过18元，养猪企业、屠宰企业和猪肉零售商是赚得盆满钵满的。

在猪价格周期初期的一到一年半的时间是养猪红利时期，目前属于生猪价格上行时期，生猪和猪肉价格以上涨为主流，我认为今年的生猪价格和猪肉价格是一路走高，端午节的生猪涨价是进入养猪黄金时期的一次热身，虽然7—8月份是一年中猪肉消费量最疲软的季节，但是处于生猪价格上行时期，生猪价格仍然处于稳定时期。

近期生猪价格有一定波动，但都是今天涨几角，明天又下跌几角，有的养殖场仍然惜售，仍然进行二次育肥，期望下一阶段生猪价格能够像2019年那样暴涨，生猪价格大涨是没有条件的，根据行业内认为现在生猪已经达到了最高价位，目前出栏一头肥猪利润已经超过600元，造成近期生猪价格持续下跌的原因主要是规模养殖场认为今年进入新的猪价格周期初期是养猪的黄金时期，于是就采用2022年7月份的方法，大量囤积本应该出栏的肥猪进行二次育肥，人为减少肥猪的上市量，造成市场缺猪的虚假状况，导致生猪价格大涨，从5月份以来几乎每个规模养殖场都是大量囤积肥猪进行二次育肥，几个月过去了，这些养殖场积累了大量的大肥猪，同时每天标猪仍然源源不断被育肥出来。

二次育肥利润低甚至亏本，一般是小猪长骨，中猪长肉，大猪长油，生产2.5斤瘦肉的饲料只能生产1公斤肥肉。其次经过二次育肥的肥猪二头出肉量相当于三头标猪的产肉量，因此现在养殖场不是缺乏肥猪，而是大量的肥猪需要及时出栏，现在有的养殖场扛不住了就率先出栏肥猪，其他养猪人也患有恐惧症，担心生猪下跌会带来巨大的损失，于是就跟着大量出栏积累这么久这么多的肥猪。自然而然造成市场肥猪处于供大于求的状况，生猪价格持续下跌。目前生猪价格回落的地方多，持平或者上涨的地方少，目前出栏一头普通的肥猪养殖利润仍然超过500元，养猪人是赚得盆满钵满，现在不论是二次育肥的大肥猪，还是普通标猪价格仍然以下降为主。

我认为，生猪价格不具备大涨的条件，为什么呢？

一是经过几年的高价猪肉的消费后，消费者似乎已经习惯于消费鸡、鱼、牛羊肉，减少了猪肉的消费量，你只要注意农贸市场中摊位购买者的情况就知道了，鸡鱼摊位前面是人头攒动，猪肉摊位前是门可罗雀。根据有关资料，现在的猪肉消费占比显著下降，根据统计分析猪肉消费占比从2010年的64.2%降至2023年的57.9%，而牛肉消费比例则从7.8%攀升至10.0%。现在的消费者是比较理性的，猪肉价格高了，超过消费者的承受能力，消费者就会减少猪肉的消费，而转向消费牛肉、羊肉、鸡肉和鱼类。今年1-7月份，我国累计进口牛肉（不含杂碎）165万吨，同比增长8.5%；今年1-7月份，我国累计进口猪肉（不含杂碎）60万吨，同比下降43.2%，说明猪肉消费是非常疲软的。

二是黄海、东海和南海海洋休渔期结束，大量的水产品将上市，猪肉的消费量又将减少。从5月份开始实施休渔以来，市场上海产品大量减少，水产品只是淡水养殖的，人们只能消费猪肉，这段时间时间由于市场缺乏水产品，造成生猪价格持续大涨，8月份后休渔期陆陆续续结束，大量的水产品将上市。久违的海产品上市了，而且价格又低，消费者就会减少猪肉的消费量而增加海产品的消费，何况现在养殖场养殖的生猪是国外瘦肉型猪，这种猪肉吃味差，并且有一股腥臭味，造成猪肉消费疲软，猪肉消费量减少，而肥猪上市量持续增加，这样造成猪肉处于供大于求的状况，价格持续下降。

三是政府的调控，现在是市场经济社会，市场物价是由市场的供求状况来确定的，如果上市生猪数量处于供不应求的状况，生猪和猪肉价就要上涨，如果上市的生猪数量处于供大于求的状况，生猪和猪肉价格就会下跌。近年来，每逢过节，屠宰企业和猪肉零售商们就要共同哄抬猪肉价格，形成了“猪肉逢节必涨”的规律，在市场经济社会条件下，政府调控市场生猪与猪肉价格是采用收储和放储来实现的。如果猪价上涨过快过高，超过消费者的承受能力，政府就通过投放中央储备猪肉来平抑市场猪肉价格。

多年的调控实践已经充分证明了，只要政府出手干预，肥猪价低可以回升，高价猪肉可以下跌。到目前为止，今年政府还没有投放储备猪肉，生猪和猪肉价格大幅度涨价，超过消费者的承受能力，政府就会投放低价的猪肉来平抑市场猪肉价格，因此生猪价格和猪肉价格很难大幅度上涨的。

我认为现在进入猪的新猪价格周期初期，进入上升时期，生猪价是以缓慢上涨为主，但是不可能象现在网络上那些扯大嗓子喊猪价要大涨的价格，随着炎热的伏天结束，气温的下降和学校的开学，猪肉消费开始进入了一年中的旺季，生猪价格价格随着缓慢上涨，紧接着中秋节和国庆节的到来，将拉动猪肉消费量的增加，势必新的一轮生猪涨价即将发生，猪价已至顶部，很难发生大涨价。

四是肥猪资源充足。养猪人都知道在猪价格周期初期是养猪最赚钱的黄金时期，因此在今年5月下旬开始，许多养猪人就大量囤积本应该出栏的肥猪进行二次育肥，减少肥猪的上市量，从5月份以来许多养殖场大量囤积肥猪进行二次育肥，几个月过去了，这些养殖场积累了大量的大肥猪，但是标猪仍然源源不断被育肥出来。我认为二次肥育是养猪人自己害自己，现在是生猪处于供大于求的状况，生猪价格很难大幅度上涨。

到11—12月达到今年生猪的最高价格，每斤可能在11—12元左右波动，很难超过每斤13元。腊月进入开始进入下降时期，生猪价格随着缓慢下降进入猪肉消费淡季。养猪人要把握好机遇，生猪价格有适当的利润时就要及时出栏，不要再压栏，自己的事情自己作主，不要受到网络炒猪价人的蛊惑，不要人心不足蛇吞象，注意避免2022年10月底每头出栏肥猪利润超过1500元不出栏而等到亏本后才出栏的现象重现。