导读：七月半，又被称为“中元节、祭祖节”，它是历史最为悠久的传统节日之一，同时和“除夕、清明节、重阳节”一样，都是中华民族传统的祭祖大节。又因为七月半是追怀先人的一种文化传统节日，其文化核心是“敬祖尽孝”，所以七月半主要的习俗有“祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地”等等。而在七月半这一天，也有很多禁忌，比如民间有句俗语是：“七月半鬼乱窜”，就是传说七月半这天，地府大赦，鬼门大开，释放游魂野鬼接受人们的祭祀，如果我们在这天不规范自己的行为举止，很容易犯禁忌，从而不利于自己的运势，所以在七月半，一定牢记老祖宗传下的“4大禁忌”，这样才能使您平安过中元节。

【4大禁忌】

禁忌一：忌乱踩冥纸

冥纸是献给鬼魂的祭祀品，当我们在焚烧冥纸时，鬼魂们会聚集在旁边，如果此时您乱踩冥纸，会阻碍到它们的行动，鬼魂们就会生气，同时纠缠着您，对您不利。

禁忌二：忌偷吃祭品

祭品是属于鬼魂的食物，如果随便地偷吃祭品，只会招来使自己难以解决的厄运。

禁忌三：忌夜游

八字轻的人千万不要夜游，否则只会自找麻烦。

禁忌四：忌筷子插在饭中间

吃饭时，如果将筷子插在饭中间，就好比如香插在香炉上，此行为只会招来鬼魂来与你分享食物，对您非常不利。

【七月半的传统民俗】

第一件事：烧纸钱

七月半必须要做的事情就是给阴间的先辈烧纸钱，这样可以让它们在那边也过得非常好。而在烧纸钱时，还需要在四周或者十字路口焚烧一些纸钱，目的是给无家可归的野鬼一些纸钱，这样就能使它们不再去抢劫送给祖先的纸钱了。

第二件事：祈丰收

七月半我们还要祈丰收，希望秋谷也能大丰收。此时家家户户就要在自己家门口焚香祈祷，希望稻谷大丰收。

第三件事：吃鸭子

全国各地，在七月半都有吃鸭子的习俗，因为鸭子的“鸭”是“压”谐音，吃鸭子可以压住“魂灵”，从而使我们平安过中元节。而鸭子的吃法有很多，最开胃最下饭的做法就是啤酒鸭，接下来胡师傅就教大家一道正宗啤酒鸭的做法。

【原材料准备】：鸭肉1000克、豆瓣酱30ml、啤酒250ml、大蒜叶10克（可不要）、青椒30克、红椒20克、蒜瓣20克、老姜15克、八角4克、桂皮2克、香叶2克、小茴香1克、草豆蔻1个、草果1个、白糖3克、老抽8ml、白酒5ml、鸡精2克、黑胡椒粉1克，食盐、食用油适量。

【啤酒鸭的制作方法】：

第一步：首先将鸭肉剁成块状后洗净，然后放入到热水中焯水5分钟，接着将焯水的鸭肉用凉水冲洗2遍即可备用，

第二步：锅中放适量油，等油温烧到7成热时，将焯水的鸭肉放入到锅中，大火爆炒2分钟，然后将白酒放入到鸭肉中，继续爆炒1分钟。

第三步：接着将豆瓣酱、老抽、八角、桂皮、香叶、小茴香、草豆蔻、草果、生姜、蒜瓣放入到锅中，中火炒3分钟。

第四步：3分钟后，将啤酒、食盐、胡椒粉、鸡精、热水全部放入到鸭肉中大火煮开，然后改中小火焖25分钟左右，直到汁水收干，接着将白糖、青椒、红椒放入到锅中，继续大火爆炒1分钟即可食用。

七月半鬼乱窜，牢记老祖宗传下的“忌乱踩冥纸、忌偷吃祭品、忌夜游、忌筷子插在饭中间”这4大禁忌”，只要我们注意了这些事项，就能使您和家人平安过中元节。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。